0 0
Shrimp Burrito Bowl

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 kopjes Basmati rijst
200 gram Zwarte bonen
2 stuks Sjalotten
1 theelepel Gemalen koriander
1 theelepel Paprikapoeder
1 theelepel knoflookpoeder
Peper en zout
500 gram Grote garnalen
2 theelepels Cajun kruiden
2 eetlepels Olijfolie
3 eetlepels Mayonaise
1/2 eetlepel Sriracha saus
1 theelepel knoflookpoeder
2 stuks Avocado
300 gram Mais
150 gram Cherrytomaatjes

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Shrimp Burrito Bowl

Love, love, love deze shrimp burrito bowl. De perfecte combinatie van rijst, groente en grote garnalen!

  • Serves 3
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Dit is zo lekker en deze shrimp burrito bowl bewijst maar weer dat gezond ook heel lekker kan zijn. Het is leuk om te maken en ook nog eens heel eenvoudig. Het enige wat je moet doen is wat rijst koken, garnalen bakken en alles op smaak maken met kruiden. Daar help ik je natuurlijk mee op weg want bovenaan de pagina vind je een handige ingrediëntenlijst, (klik op + bij mobiele versie, links voor de desktop gebruikers). Je kan wegstrepen wat je al in huis hebt, maak dan een screenshot van wat je nog nodig hebt en je heb zo je boodschappenlijstje bij de hand, handig!!

Onderaan vind je stap voor stap wat je moet doen. En eerlijk waar, je bent in een half uur klaar met deze shrimp burrito bowls en dan heb je me toch een leuke maaltijd. Ik maakte deze hoeveelheid voor 3 personen en dat was voldoende voor ons. Alle groente en de rijst is al zo vullend en dan die grote garnalen erbij. 

shrimp burrito bowl 03

Over garnalen gesproken, ik kies bij de albert heijn altijd de grote rauwe ongepelde garnalen. Wel onhandig dat ik ze dan nog moet pellen maar ze zijn wel lekker groot. Bij de Lidl hebben ze trouwens ook goeie uit de diepvries. Je kan hem natuurlijk ook met kip maken als je niet van garnalen houdt Dan kruid je de kipfilet op dezelfde manier als de garnalen en klaar. 

Echt maken deze burrito bowl. Wij zijn fan! 

shrimp burrito bowl 02

Steps

1
Done

GARNALEN MARINEREN

Laat de garnalen ontdooien, dep ze droog en marineer ze in de 2 eetlepels olijfolie en 2 theelepels cajun kruiden.

2
Done

RIJST

Kook de 2 kopjes rijst volgens de verpakking en laat uitlekken.
Snij de sjalot fijn en verhit wat olijfolie in een pan, bak hierin de sjalot glazig.
Voeg de rijst bij en doe hier de theelepel knoflookpoeder, theelepel paprikapoeder en theelepel gemalen korianderpoeder bij. Roer goed door en bak op middelhoog vuur.
Laat de (200 gram) zwarte bonen uitlekken en voeg deze bij de rijst, roer goed door.
Bak nog een paar minuten op middelhoog vuur.

3
Done

GARNALEN BAKKEN

Bak de garnalen op een hoog vuur in een paar minuten gaar.

4
Done

SAUSJE MAKEN

Meng 3 eetlepels mayonaise met een halve eetlepel sriracha saus (dit is hele hete chilisaus, gewoon te koop bij de supermarkt) en 1 theelepel knoflookpoeder. Roer goed door elkaar.

5
Done

BOWLS OPMAKEN

Alles is klaar.
Verdeel de rijst over de bowls en verdeel hier de garnalen over.
Snij de 2 avocado's in plakjes en verdeel deze over de bowls.
Snij de tomaatjes doormidden en verdeel samen met een paar eetlepels mais over de bowls.
Verdeel over elke bowl wat saus en eet smakelijk!!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
aardappel courgette ovenschotel 2
previous
Aardappel-Courgette ovenschotel
guacamole 02
next
Beste Guacamole!!
aardappel courgette ovenschotel 2
previous
Aardappel-Courgette ovenschotel
guacamole 02
next
Beste Guacamole!!

Add Your Comment